SOPA DE CEBOLLA A LOS CUATRO QUESOS

INGREDIENTES:

-Cebolla 500 gr
-Caldo de pollo 1,5 lt
-Ajo 1 diente
-Tomillo c/s
-Laurel c/s
-Rodajas de pan C/S
-Mezcla 4 quesos (mozzarella, cheddar, sansoe y emmental) c/s
-Sal y pimienta c/s


ELABORACIÓN:

Cortaremos la cebolla en juliana y el ajo pequeñito y los doramos en una cazuela hasta que se doren, en ese momento incorporamos el caldo de pollo, salpimentamos y dejamos hervir durante media hora.
A la hora de presentar en el plato, pondremos las rodajas de pan en el fondo, a continuación añadimos la sopa encima y terminamos poniendo la mezcla de queso rallado gratinando en el horno.